Japoński Nóż Kyusakichi Gekko Gyuto 210mm
dodaj do przechowalni
Opis
Japoński Nóż - Yoshida Hamono Gekko Gyuto 210mm
Nazwa Gekko z japońskiego na polski to księżycowe światło.
Światło księżyca zmienia się każdej nocy - takie są noże Gekko.
Patrząc pod kątem na japoński nóż Gekko -widać piękną
fakturę "fal księżycowego odbicia.
PARAMETRY:
Długość noża całkowita: 335mm
Grubość głowni: 2,0mm
Gatunek stali: VG-10 STAL DAMASCEŃSKA
Ilość warstw: 17
Waga całkowita: 191 g
Rękojeść: drzewo mahoniowe
Twardość: 60-61 HRC
MATERIAŁ OSTRZA:
STAL VG-10 Damasceńska
Rdzeń noża został wykonany z niezwykle twardej stali (HRC 60-61),
jest to spowodowane wysoką zwartością węgla 1%, ponadto
stwarza warunki doskonałego ostrzenia. Odporność na pęknięcia
i wykruszenia zapewniają domieszki molibdenu wraz z kobaltem.
TSUCHIME HAMMERED FINISH
Ślady po młotku widoczne w postaci wgłębień podkreślają innowacyjny
wygląd noża, co sprawia wrażenie kunsztownego wykonania przez
starożytnego rzemieślnika z Japonii.
Hammer Tsuchime rozmieszczone w przypadkowych rozmiarach
i kształtach kute dołeczki zmniejszają tarcie oraz zapobiegają przywieraniu
żywności i warzyw do ostrza.
RĘKOJEŚĆ:
Rękojeść typu FULL TANG została wykonana z drzewa mahoniowego,
połączenie natomiast wykonano za pomocą trzech nierdzewnych nitów.
Drewno to w żaden sposób nie koroduje jest w pełni antybakteryjne
Brązowy odcień rękojeści doskonale harmonizuję z klasycznym
japońskim wyglądem noża.